الأربعاء , سبتمبر 20 2017
الرئيسية / غير مصنف / الكربوهيدرات واهميتها لجسم الانسان
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات | النشويات

الكربوهيدرات واهميتها لجسم الانسان

الكربوهيدرات
الكربوهيدرات | النشويا

ماهي الكربوهيدرات ” تعتبر الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي لجلوكوز الدم

والذى يعتبر بدورة انه الوقود الرئيسي لجميع جلايا الجسم

وهو مصدر الطاقة الوحيد لكل من المخ وخلايا الدم الحمراء ,

 

وتنقسم الكربوهيدرات (( النشويات  )) الى قسمين

انواع الكربوهيدرات

 

1- الكربوهيدرات البسيطة

وهي الكربوهيدرات (( النشويات )) التى اجري عليها عملية التكرير

ومثال على ذلك :- السكر الابيض والارز الابيض والدقيق الابيض ومشتقاتهم من الاطعمة

وهذه الاطعمة التى اجري عليها عمليه التكرير فقيرة من حيث الفيتامينات والمعادن الاخري

الضرورية لصحة الانسان , ويؤدي تناولها بكثره  الي كثير من الامراض الصحية حيث انها غالباً

ما تكون مصاحبة للدهون اى فى مراحل تصنيع الغذاء تستخدم الكربوهيدرات المكرره مع الدهون

مثل عمل الكعك والحلويات والشوكلاته وغيرها , فهي من ناحية تحتوي على الكربوهيدرات المكرره

ونسبه كبيره من الدهون مما يجعل الطعام غير صحي وتؤدي الى زياده الوزن .

 

2- الكربوهيدرات الركبة

الكربوهيدرات المركبة هي الاطعمة الخام التى لم يجري عليها اى عمليات تكرير او خلافة

فممكن ان نجدها فى الفواكه والخضروات وذره والبسلة والفاصولياء ,

والنشويات المركبه تحتوي على نسبة كبيره من الالياف وهذا يعتبر مفيد للجسم للاسباب الاتيه :-

1- الياف تحتفظ بالماء مما ينتج عنه فضلات اكثر ليونه واكبر حجماً وهذا يساعد فى علاج الامساك .

2- الياف تعمل على تنظيف القناة الهضمية وهذا يقلل من احتمال اصابة الشخص بسرطان القولون .

3- الالياف تقلل من احتمال الاصابة بامراض القلب وذلك لانها تساعد التخلص من الكولسترول الضار .

4- الالياف مفيده لمن يتبعون نظام غذائى (( رجيم )) حيث انها تعطي احساس بالشبع .

 

ولذلك مما سبق نجد ان النشويات المركبه مفيده جدا للجسم .

اهمية الكربوهيدرات للانسان :-

1- الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة .

2- تعمل على تحسين طعم الغذاء .

3- تعمل علي اكسدة الدهن فى الجسم وانتاج ثاني اكسيد الكربون والماء وتعتمد هذه العمليه على حامض البيروفيك

فاذا كانت كمية الكربوهيدرات قليلة فتتكون الكيتونات بكمية اكثر وهذا يزيد من حموضة الدم فيحدث عن ذلك حالات اغماء للشخص

ونجد هذه الحالة عند مرضا السكر الذين يصابون بحموضة الدم ونجد ان الخلايا تضطر الى استخدام الدهون كمصدر للطاقة

4- اذا كانت كمية الكربوهيدرات قليلة وكمية الدهون قليلة عما يحتاج الشخص فنجد ان الجسم يلجأ الى استخدام البروتين للحصول على الطاقه

وهذا يؤثر على بناء الانسجة والنمو .

5- للكربوهيدرات اهمية فى تكوين الكائنات الدقيقة بالامعاء والتى تقوم بتصنيع مجموعة فيتامين ب المركب .

 

ماهو احتياج الشخص اليومي من الكربوهيدرات ؟

الاجابة :- يحتاج الشخص الى 500 كالوري من الكربوهيدرات فى اليوم ويستطيع الحصول عليها عن طريق الغذاء

واذا لم يحصل الانسان على المقدار الكافى له من الكربوهيدرات فإن الجسم يحصل على احتياجاته من مخازن الجيليكوجين او البروتين فى الجسم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Maltepe Escort kurtköy escort ateşehir escort kartal escort pendik escort maltepe escort epoksi zemin kaplama nice bariyer mantar bariyer epoksi l koltuk takımı yükleme rampası bft sony vtc6 pil nice türkiye evden eve nakliyat ümraniye evden eve nakliyat nice türkiye kepenk Dış cephe mantolama otomasyon sistemleri sincan escort beylikdüzü escort şirinevler escort escort ankara pendik escort pendik escort ankara escort ankara escort ankara escort ankara escort beylikdüzü escort pendik escort ankara escort ankara escort kartal escort maltepe escort kurtköy escort istanbul escort sex hikayeleri escort istanbul kurtkoy escort