الجمعة , نوفمبر 24 2017
الرئيسية / غير مصنف / اين توجد البروتينات

اين توجد البروتينات

اين توجد البروتينات
اين توجد البروتينات

انواع البروتينات

1- البروتين الحيوانى مثل :اللحوم – الدواجن – الاسماك – البيض – اللبن .

ويعتبر البروتين الحيوانى بروتينات كاملة اي انها تحتوي على الاحماض الامينيه الاساسية .

2- البروتين النباتي مثل

الحبوب – والبقول .

وتشمل الحبوب القمح والارز والذرة .

وتشمل البقول – الفول – العدس – الفاصولياء البيضاء – وغيرها .

اين توجد البروتينات

والبروتين الحيوانى غير كامل حيث انه يحتوي على بعض الاحماض الامينيه الاساسية

ولضمان الحصول على البروتينات الكاملة يجب تناول الحبوب مع البقول وذلك لتعويض البروتينات الناقصة

 

فمثلا عند جمع الفول والارز معاً فانة يمكن الحصول على بروتين كامل مرتفع الجوده .

وكذلك الجمع بين الارز والعدس يعطي ايضا بروتين كامل وهكذا .

وتختلف نسب البروتين فى الاغذية اختلاف كبير

—————————————————————————————————-

نوع الغذاء                                                                               نسبة البروتين

—————————————————————————————————-

اللبن                                                                                           3.3%

البيض                                                                                          12%

لحم الدواجن                                                                                 25%

اللحم المسلوق ( لحم بقر )                                                            17%

البطاطس                                                                                    2.1%

العدس                                                                                        24%

فول الصويا                                                                                   40%

——————————————————————————————————

 

لذلك يجب على الانسان ان ينوع غذائة من البروتين

فيكون الغذاء محتوي على بروتينات حيوانيه متنوعه ولا يأخذ نوع واحد بصفة دائمه

وذلك لضمان حصوله على الاحماض الامينيه الاساسية اللازمه لة

وكذلك عند الحصول على البروتين من النباتات

فيجب خلط الحبوب مع البقول فى نفس الوجبة وذلك ايضا للحصول على الاحماض الامينيه الاساسية

اللازمه للجسم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *